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健康・ダイエット

在宅訪問管理栄養士しおじゅんのゆるっと楽しむ健康食生活

「食べられなくなったときには……」 認知症をめぐる「食事の困りごと」にどう向き合うか(2)

 そうめんをすすれない方のために、めんつゆを使って涼しげな「寒天よせ」にしてみました前回のコラムでは、主に認知症の初期から中期の方への「食事の困りごと」について、私の体験をもとに工夫のしかたをご紹介しました。今回は、認…

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