１人分だけの介護食を作るって面倒、大変そう、というイメージはありませんか？ 誤嚥（ごえん） のリスクを減らしながら、少しでも好きな物を味わってもらいたい。かむ、のみ込む力が低下した方にも喜ばれ、ちょっとした工夫で家族みんなが食べられるおいしい食事を、在宅訪問管理栄養士で介護食アドバイザーの伊藤清世さんが提案します。あれ？コレも介護食なの！？食卓にすぐ取り入れられそう……。そんな発見の連続も。