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山口真弓の「子どものココロとカラダを育む簡単レシピ」

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット・エクササイズ

おかずばかり食べて、お米を食べてくれない…子どもの発育に影響しない?

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ブリの炊き込みご飯

 こんにちは。乳幼児専門管理栄養士の山口真弓です。

 今回は「ごはんには手をつけず、おかずばかり食べてしまう」場合はどう対応していけばよいのか、考えていきます。

食事は本能的

 ごはんばかり……、おかずばかり……。親としては心配になってしまいますよね。

 おかずばかり食べてしまうのは、実は悪いことばかりではありません。肉や魚などには、子どもの成長に不可欠なたんぱく質が含まれているからです。

 たんぱく質は、血液や骨、筋肉、臓器、髪、爪、免疫物質などの材料になります。大人の場合、1日あたり男性65グラム、女性50グラムを摂取することが推奨されています。子どもの推奨量は、1~2歳では20グラム、3~5歳は25グラム、小学生は30~60グラム程度になります。体重1キログラム当たりでは、大人よりも多くたんぱく質が必要だと言えます。

 不足すると、免疫力が下がり、体重や基礎代謝力が低下し、成長不良に陥ることもあります。

 おかずをしっかり食べることは、体をつくるのを助けたり体の調子を整えたりするのに必要なビタミン、ミネラルなどの栄養素を取ることにつながります。

 発育が十分で便の状態も良好、元気に活動できている――ようであれば、おおかた栄養補給に問題はありません。神経質になりすぎないでくださいね。

 それに、子どもは必要なものを必要なときに食べるものです。本能的に食べている子どもにとってはいたって普通のことなのですよ。

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山口真弓(やまぐち まゆみ)

管理栄養士、健康咀嚼そしゃく指導士
母歯ネットワーク認定 むし歯予防マイスター®

「スマイル☆キッチン~ママとベビー&キッズのための料理教室~」主宰。11歳と8歳の子どもを持つママ管理栄養士(2020年9月現在)。
実践女子大学生活科学部卒業、認知症専門病院にて勤務後、結婚・出産を経てフリーランスとなる。
「おいしく楽しく!スマイル☆な毎日が過ごせるように、笑顔あふれる食卓になるようお手伝い!!」をモットーに延べ3000組以上の親子の相談を受け、管理栄養士として、また同じママの視点でアドバイス。「悩んでいたことがスッキリと解決し、元気になれる」と評判に。市の栄養相談やコラム執筆、レシピ提供、児童館や保育園主催の料理教室の講師など、幅広く活動中。著書に『管理栄養士ママが教える! 子どものからだとこころが育つ! 6歳までの食事のホント』(すばる舎)、『作り方・進め方が1冊でわかる 決定版 はじめてのおいしい離乳食』(ナツメ社)がある。

HP:https://smile-kitchen-t.com/
Facebook:https://www.facebook.com/mayumi.yamaguchi.75
LINE@友達追加URL:https://lin.ee/eV9arZE

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