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山口真弓の「子どものココロとカラダを育む簡単レシピ」

[ 医療・健康・介護のコラム ]

医療・健康・介護のコラム

子どもがお米しか食べない…おかずを食べてくれないことには理由があった

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子どもがお米しか食べない

 こんにちは。乳幼児専門管理栄養士の山口真弓です。

 実りの秋を迎え、この時期に収穫できる旬の食材がスーパーなどに並ぶようになりました。そんな中、お子さんがお米しか食べてくれないと困っている方も多いのではないでしょうか。今回は、おかずを食べてもらうにはどうすればいいか考えたいと思います。

かむ力は大人と違う

お子さんが、おかずを食べないのには理由があります。

(1) 食べづらい。

(2) 味・香り・色が好ましくない。

(3) 手づかみや食具(スプーン・箸など)を使って食べづらい。

(4) 見た目で食べたいと思わない。初めて目にしたものは不安。

(5) 周りから「食べろ食べろプレッシャー」を感じている。

 大人と子どもは、かむ力が異なります。2歳と3歳では、歯の数も違います。歯の抜け変わり時期もそれぞれで、かむ力は違ってきます。奥歯が生えそろっていない1~3歳の場合は、次のものは調理の工夫をしないと食べられないことが多いです。

・葉物野菜や海藻…コマツナ、ホウレンソウ、ワカメ

・弾力の強いもの…イカやタコ

・皮が口に残るもの…豆やトマト

・口の中でまとまりにくいもの…魚やひき肉、かためのごはん

・加熱するとパサパサするもの…肉や魚

・口の中でモソモソするもの…パンやイモ類

 摂食機能が十分育っていなければ、かんで食べることが難しい場合があり、それでおかずを食べたくないというようになります。

 また、初めて目にした食べ物は、不安で手を出しません。「これは食べていいんだよ!」と安心感を与えることはとても大切です。

叱るのは逆効果

 食べてくれないとつい、「大きくなれないよ」などと子どもに向かって言ってしまいます。私自身も、我が子が幼児期のときは、チクチクと言ってしまった経験があります。

 でも、それは逆効果で「食べること=怒られる=苦痛」となり、ますます食べてくれなくなってしまいます。食べてくれないことに思い悩むよりも、食事を楽しいものにしていくにはどうすればよいかを考えていきましょう。

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山口真弓

管理栄養士、健康咀嚼そしゃく指導士
母歯ネットワーク認定 むし歯予防マイスター®

「スマイル☆キッチン~ママとベビー&キッズのための料理教室~」主宰。11歳と8歳の子どもを持つママ管理栄養士(2020年9月現在)。
実践女子大学生活科学部卒業、認知症専門病院にて勤務後、結婚・出産を経てフリーランスとなる。
「おいしく楽しく!スマイル☆な毎日が過ごせるように、笑顔あふれる食卓になるようお手伝い!!」をモットーに延べ3000組以上の親子の相談を受け、管理栄養士として、また同じママの視点でアドバイス。「悩んでいたことがスッキリと解決し、元気になれる」と評判に。市の栄養相談やコラム執筆、レシピ提供、児童館や保育園主催の料理教室の講師など、幅広く活動中。著書に『管理栄養士ママが教える! 子どものからだとこころが育つ! 6歳までの食事のホント』(すばる舎)、『作り方・進め方が1冊でわかる 決定版 はじめてのおいしい離乳食』(ナツメ社)がある。

HP:https://smile-kitchen-t.com/
Facebook:https://www.facebook.com/mayumi.yamaguchi.75
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