文字サイズ:
  • 標準
  • 拡大

おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」

[ きょうの健康レシピ ]

yomiDr.記事アーカイブ

サニーレタスのガッツリそぼろサラダ…ニンニクやショウガをたっぷり利かせ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

 こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。ご飯のおかずにもぴったりなそぼろサラダをご紹介します。

 サニーレタスは、レタスの7倍以上のβカロテンを含む「緑黄色野菜」です。抗酸化作用の高いβカロテンやビタミンC、体の浸透圧バランスを整えるカリウムをはじめ、便秘予防に最適な食物繊維を含むので、ダイエットや美肌作りにも効果が期待できます。

 豚肉は体内の代謝を助けるビタミンB群を多く含みます。特に、糖の代謝を促すビタミンB1は肉の中でも豚肉が突出しており、牛肉の8倍も含まれます。味の面だけでなく、栄養素の代謝の側面からも、ご飯のおかずにおすすめのサラダです。

 ニンニクやショウガをたっぷり利かせ、香り高く仕上げています。ぜひ作ってみてくださいね。

[作り方]

(1) サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

(2) タマネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

(3) フライパンにゴマ油をひいて、豚ひき肉と(2)をいためる。(A)も加えていためる。

(4) 器に(1)を盛り、(3)をかける。お好みでラー油と糸唐辛子を加える。

(レシピ作成 管理栄養士 渥美まゆ美)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

★採用【2】渥美まゆ美様20191209-140×200-sharpなし★

渥美まゆ美(あつみ まゆみ)

管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士、
株式会社Smile meal代表取締役。
提案する料理は長寿食と言われる和食と地中海料理の良いところを生かした「おいしく食べながら体の中から元気になる料理(和タリアン料理)」。テレビ、雑誌、本や企業へのレシピ提供や健康セミナー講師も担当。
HP「http://www.smile-meal.com/

◇◇◇ ご購入はこちら ◇◇◇

同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188

同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188
西東社 1200円(税別)

おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」の一覧を見る

コメントを書く

※コメントは承認制で、リアルタイムでは掲載されません。

※個人情報は書き込まないでください。

必須(20字以内)
必須(20字以内)
必須 (800字以内)

編集方針について

投稿いただいたコメントは、編集スタッフが拝読したうえで掲載させていただきます。リアルタイムでは掲載されません。 掲載したコメントは読売新聞紙面をはじめ、読売新聞社が発行及び、許諾した印刷物、読売新聞オンライン、携帯電話サービスなどに複製・転載する場合があります。

コメントのタイトル・本文は編集スタッフの判断で修正したり、全部、または一部を非掲載とさせていただく場合もあります。

次のようなコメントは非掲載、または削除とさせていただきます。

  • ブログとの関係が認められない場合
  • 特定の個人、組織を誹謗中傷し、名誉を傷つける内容を含む場合
  • 第三者の著作権などを侵害する内容を含む場合
  • 企業や商品の宣伝、販売促進を主な目的とする場合
  • 選挙運動またはこれらに類似する内容を含む場合
  • 特定の団体を宣伝することを主な目的とする場合
  • 事実に反した情報を公開している場合
  • 公序良俗、法令に反した内容の情報を含む場合
  • 個人情報を書き込んだ場合(たとえ匿名であっても関係者が見れば内容を特定できるような、個人情報=氏名・住所・電話番号・職業・メールアドレスなど=を含みます)
  • メールアドレス、他のサイトへリンクがある場合
  • その他、編集スタッフが不適切と判断した場合

編集方針に同意する方のみ投稿ができます。

以上、あらかじめ、ご了承ください。

最新記事