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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット・エクササイズ

シュンギクと豚肉のスタミナナムル…乾燥肌対策(2)

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 豚肉には皮膚の生成に欠かせないたんぱく質や代謝にかかわるビタミンB1など、お肌を健康な状態に保つ成分が豊富に含まれています。また、コラーゲンは肌の弾力アップに効果が期待されています。

[作り方]

(1) 豚肉をざく切りにして、下味のしょうゆとみりんをもみ込み、5分ほど置いておきます。

(2) シュンギクの根元を切り落としてよく洗い、ラップに包んでから、電子レンジ(600W)で2~3分しんなりするまで加熱し、冷水にあげ、サッと洗ってから水気をしっかり絞ります。

(3) モヤシはサッと洗ってからラップに包んで電子レンジ(600W)で2分加熱し、ラップを取って冷めるまで置いて、水気をしっかり絞ります。

(4) 温めたフライパンに豚肉を広げるように並べ、カリッと焦げ目が付くまで焼いてから裏返し、反対も焦げ目が付くまで焼きます。

(5) ボウルに豚肉、シュンギク、モヤシ、残りの調味料を全て加え、よくあえます。

(レシピ作成 Bob & Angie)

 

 

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Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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