文字サイズ:
  • 標準
  • 拡大

おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」

[ きょうの健康レシピ ]

エクササイズ・健康・ダイエット

サバ缶とヒジキのレモンマリネ…さっぱりと食べられる味付け

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

 こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。

 今回は、サバ缶を使った手軽な一品「サバ缶とヒジキのレモンマリネ」をご紹介します。

 サバ缶は、常備品として便利な食材。でも、魚臭さや味のマンネリ化などに悩んでいる方も多いのではないでしょうか。今回は、野菜を足して食べ応えを出し、レモンでさっぱりと食べられる味付けにしています。

 サバは青魚の中でもEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)の含有量がトップクラス! 血流改善を助けたり、コレステロールや中性脂肪の値を下げる効果が期待できます。日々、積極的に食べたい食材です。

 ヒジキや野菜には、食物繊維が豊富なので、まさに現代人に足りない栄養素が豊富に含まれた一品です。ぜひお試しください。

[作り方]

(1) ヒジキは洗って水で戻し、水気を絞る。

(2) 黄パプリカは細切り、ミョウガは千切りにする。

(3) ボウルに(A)を入れて混ぜ、(1)、(2)、サバ缶を加え、食べやすい大きさに崩しながらあえる。

(レシピ作成 管理栄養士 渥美まゆ美)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

★採用【2】渥美まゆ美様20191209-140×200-sharpなし★

渥美まゆ美(あつみ まゆみ)

管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士、
株式会社Smile meal代表取締役。
提案する料理は長寿食と言われる和食と地中海料理の良いところを生かした「おいしく食べながら体の中から元気になる料理(和タリアン料理)」。テレビ、雑誌、本や企業へのレシピ提供や健康セミナー講師も担当。
HP「http://www.smile-meal.com/

◇◇◇ ご購入はこちら ◇◇◇

同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188

同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188
西東社 1200円(税別)

おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」の一覧を見る

<PR情報>

最新記事