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サケのマヨネーズ焼き…糖質と脂質を燃やしてくれる
サケに含まれるビタミンB1は糖質の代謝を助け、ビタミンB2は脂質の代謝を助け、体内の糖質と脂質を燃やしてくれる効果があるとされています。
[作り方]
〈下準備〉
・オーブンは220度に予熱しておく
(1) タマネギ、赤パプリカは千切りにする。
(2) サケに塩、コショウをふり、小麦粉をつけ、鍋に油をひき、軽く両面を焼く。
(3) 天板に(2)サケを置き、上にタマネギと赤パプリカをのせる。
(4) マヨネーズをチューブで絞り、サケの上にかける。
(5) 220度のオーブンで約5分焼く。
(6) 器にリーフレタスを敷き、サケをのせ、パセリ粉と塩をふり、レモンの輪切りを添える。
(レシピ作成 いぶり腎泌尿器科クリニック 安住ノリ子)
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