シャキッとしたミョウガの食感と、大葉の香りがさわやかな混ぜご飯です。

［作り方］

〈下準備〉

・乾燥ワカメは戻しておく

・キュウリは軽く塩もみしておく

（１） ご飯に軽く塩をふり、ワカメを混ぜる。

（２） フライパンに油を熱し、いり卵を作る。

（３） ミョウガと大葉は千切りにする。

（４） キュウリは小口切りにして軽く塩もみする。

（５） ご飯にいり卵とミョウガ、キュウリを混ぜ合わせ、上からミョウガの千切りを散らし、大葉の葉を天盛りにする。

（レシピ作成　いぶり腎泌尿器科クリニック　安住ノリ子）