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おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」

[ きょうの健康レシピ ]

エクササイズ・健康・ダイエット

ブルーベリーとアロエのジュレ…電子レンジで簡単に作れる

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 こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。

 電子レンジで簡単に作れる、おやつにぴったりなジュレのご紹介です。

 アロエは、味わいにクセがなく、ヨーグルトやジュースで口にしたことがあるという方も多いでしょうか。

 「キダチアロエ」は、古くから薬草としても使われていますが、ヨーグルトや化粧品に使われているのは「アロエベラ」で、分厚い果肉が特徴です。

 アロエは、整腸作用があると言われているアロインや、肌の代謝を促し、美肌効果が期待できるアロエステロールと呼ばれる成分を含みます。

 ブルーベリーは、コラーゲンの合成を促すビタミンCやアンチエイジングに効果的なビタミンE、ポリフェノールを多く含み、美肌効果が期待できます。

 消化吸収の早い果糖やブドウ糖を主成分とするハチミツは、レモン汁や果物との相性も非常に良く、疲労回復の助けとなります。リフレッシュしたいときのお供にどうぞ。

[作り方]

(1) (A)を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で1分加熱し、ゼラチンを加え溶かす。

(2) アロエ(汁ごと)とブルーベリーを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。

(レシピ作成 管理栄養士 渥美まゆ美)

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渥美まゆ美(あつみ まゆみ)

管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士、
株式会社Smile meal代表取締役。
提案する料理は長寿食と言われる和食と地中海料理の良いところを生かした「おいしく食べながら体の中から元気になる料理(和タリアン料理)」。テレビ、雑誌、本や企業へのレシピ提供や健康セミナー講師も担当。
HP「http://www.smile-meal.com/

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