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おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット・エクササイズ

レンチンバナナヨーグルト蒸しパン…腸内環境を良く

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 こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。今回は、レンジでできる簡単蒸しパンのご紹介です。バナナは手軽にとれるエネルギー源ですが、からだの調子を整え、腸内環境を良くする「食物繊維」と「オリゴ糖」を豊富に含む食材です。両方とも腸内環境を良くし、免疫機能を整えたり、便通を良くする善玉菌を増やす助けをしてくれます。

 ヨーグルトも同様に、善玉菌が増える助けとなる乳酸菌を含むので、両方を組み合わせて、腸から元気になるご褒美スイーツに仕上げましょう。

 マフィンカップがない場合は、マグカップにクッキングシートを敷いて作ることもできます。

[作り方]

(1) ボウルにバナナを入れてつぶす。(A)を加えて混ぜ、生地を作る。

(2) マフィンカップに(1)を4等分にして入れ、バナナ(飾り用)を薄い輪切りにして飾り、電子レンジ(600w)で3分半~4分加熱する。

(レシピ作成 管理栄養士 渥美まゆ美)

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渥美まゆ美(あつみ まゆみ)

管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士、
株式会社Smile meal代表取締役。
提案する料理は長寿食と言われる和食と地中海料理の良いところを生かした「おいしく食べながら体の中から元気になる料理(和タリアン料理)」。テレビ、雑誌、本や企業へのレシピ提供や健康セミナー講師も担当。
HP「http://www.smile-meal.com/

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