管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、「シラスピーマン」をご紹介します。火を使わずにパパッとできる簡単おかずです。

　ピーマンの苦味、シラス干しやカツオ節のうま味、ゴマ油の香りが合わさると複雑な味わいになり、塩は控えめでもおいしく食べられます。

　ゴマ油はレンジ加熱後に混ぜると香りよく仕上がります。

　それでは、レシピをご紹介します。

［作り方］

（１） ピーマンは細切りする。

（２） 耐熱ボウルにピーマン、シラス、（Ａ）を入れて混ぜる。

（３） ふんわりラップし、６００Ｗのレンジで２分加熱してゴマ油、コショウを混ぜる。

（レシピ作成 管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかり）