北海道発! 病院管理栄養士のアイデアレシピ
健康・ダイエット・エクササイズ
茶巾ゼリー…見た目も涼しげ
手軽に出来、見た目も涼しげでエネルギー控えめのデザートです。
[作り方]
(1) キウイは 銀杏 切り、黄桃は小さめの乱切りにする。
(2) 熱湯に粉寒天を加え、しっかり溶かす。
(3) (2)に砂糖を加えて、よく溶かす。
(4) 汁 椀 などの小さめの器にラップを敷き、キウイ、黄桃、チェリーをのせ、(3)の寒天液を加える。
(5) (4)の口を絞って輪ゴムで留め、冷水で冷やし、固める。
(6) 器に 椿 の葉を添え、ラップを外した寒天ゼリーを搾り、口を下にして置き、ミントの葉を飾る。
(レシピ作成 いぶり腎泌尿器科クリニック 管理栄養士 安住ノリ子)
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