文字サイズ:
  • 標準
  • 拡大

栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

エクササイズ・健康・ダイエット

梅しそ鶏天…夏を意識したダイエット(1)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

 ダイエット中でも時には揚げ物も食べたいですよね。そんなときは揚げるものを、油の吸収が少ない食材や、カロリーの低い食材を選ぶと良いでしょう。鶏むね肉は脂肪分が少ないヘルシーな食材です。

[作り方]

(1) 鶏むね肉の皮を取り除き、斜めに削ぐように六つに切ります。

(2) 保存袋に酒、ショウガ汁、ゴマ油、砂糖、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせ、鶏むね肉を加えて軽くもみ、30分以上冷蔵庫で寝かせておきます。

(3) 鶏肉の水分をふき取り、打ち粉を薄くまぶします。

(4) ボウルに溶き卵、小麦粉、片栗粉、冷水、酒を入れて、サックリと混ぜ合わせます。

(5) 大葉(6枚)に梅肉を薄く塗り、鶏肉に貼り付けます。さらに薄く打ち粉をします。

(6) (4)の衣をつけ、170度の揚げ油で2分程度揺らしながら揚げ、油を切って取り出します。器に残りの大葉(2枚)を敷いて盛り付けます。

(レシピ作成 Bob & Angie)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

ヨミドク健康レシピ_エルネットロゴ(ボブとアンジー)201308

Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

栄養価がわかる! ヘルシーキッチンの一覧を見る

最新記事