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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

エクササイズ・健康・ダイエット

春キャベツと新ジャガのサラダ…ストレス対策

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 ストレスがかかると、大量にビタミンCが消費されるといわれています。ビタミンCが不足すると、免疫力の低下や肌の調子が悪くなる原因となりますので、環境が変わることが多い季節にはしっかりとりたいビタミンです。

[作り方]

(1) キャベツは手でちぎり、ザルに入れて熱湯を回しかけます。熱いうちに塩をふり、冷めるまでそのままおき、水気を絞ります。

(2) ジャガイモは一口大に切ってゆで、冷ましておきます。

(3) ロースハムは短冊切りにします。

(4) ボウルに調味料を合わせ、キャベツ、ジャガイモ、ロースハムをあえます。

(レシピ作成 Bob & Angie)

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Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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