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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

豚ヒレ肉のゴマチーズソテー…乾燥肌対策

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 ゴマに多いビタミンEは、血行を促進し新陳代謝をよくして肌を健康に保つ働きが期待できます。また、レモンにはコラーゲンの生成に関わるビタミンCが多く、一緒に取ると肌を健康に保つ効果がさらに期待できます。

[作り方]

(1) 豚肉に塩、黒コショウ、パルメザンチーズ、ゴマを両面にふり、指で軽く押さえるようにしてから、小麦粉をまぶします。

(2) ブロッコリーは小房にしてゆでます。

(3) フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通るように焼きます。

(4) 皿に豚肉を盛り、ブロッコリー、くし切りにしたレモンを添えます。

 (レシピ作成 Bob & Angie)

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Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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