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おいしく食べて健康に! 渥美まゆ美の「和タリアン料理」

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

スダチとミントのモヒート風

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 こんにちは。管理栄養士の渥美まゆ美です。

 リフレッシュしたい時にお薦めな、カリブ海生まれのカクテル「モヒート」風ドリンクのご紹介です。

 スダチは、ビタミンCを豊富に含むほか、果皮に含まれるスダチチンと呼ばれる成分は、代謝を良くする作用が期待できるので、果汁だけでなく、果皮ごと使うのがお勧めです。

 ハチミツは、消化吸収の早い果糖やブドウ糖を主成分としているので、疲労回復にも効果的です。さらにブドウ糖から作られるグルコン酸を含み、ビフィズス菌を増やす働きがあることから整腸作用も見込めます。

 ミントは、イライラやストレスなどの気持ちの乱れを落ち着かせるリラックス効果も期待できますよ。

[作り方]

(1) スダチは薄切りにして保存容器に入れる。

(2) ミントを加え、ハチミツを注いでつける。

(3) グラスに(2)と氷を入れ、炭酸水で割る。

 (レシピ作成 管理栄養士 渥美まゆ美)

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渥美wプロフィールエプロン1706-200

渥美まゆ美(あつみ まゆみ)

管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士、
株式会社Smile meal代表取締役。
提案する料理は長寿食と言われる和食と地中海料理の良いところを生かした「おいしく食べながら体の中から元気になる料理(和タリアン料理)」。テレビ、雑誌、本や企業へのレシピ提供や健康セミナー講師も担当。
HP「http://www.smile-meal.com/

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