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遺伝子と家庭や地域文化の継承

寺田次郎 関西医大放射線科不名誉享受

遺伝するのは遺伝子ばかりではなく、食生活などの生活パターンですね。
もっとも、日本人に和食が合うのは遺伝子との兼ね合いかもしれませんし、データの切り取り方によっては大きな間違いを起こすのではないかという危険性を我々は認識する必要があります。
癌でない人に抗癌剤を積極的には使いません。
それは、毒でもって毒を制するものだと、我々は知っているからです。

多くの和食の特徴としては、自分から離れた属性のものを口にするということでしょうか?
また、調理も簡素なものが多いですね。
洋食は調理だけ、和食は素材だけ、中華は素材も調理も、とか何かで読んだことがありますが、そういう部分も関係あるのかもしれません。

いずれにせよ、極端なことが良くないことぐらいしか断定できる真実もないですし、長寿に固執するあまり人生を楽しめないのであれば意味もありませんので、どんぶり勘定が良いのかもしれないですね。

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