新ショウガとタマネギのかき揚げ

夏特有の健康トラブルに良いレシピ（３）

　ショウガには、冷房などで冷えた体を温めてくれる効果があります。また、タマネギに含まれるアリシンには糖質代謝を促す働きがあると言われていますので、夏バテ予防に効果が期待できます。

［作り方］

（１） 新ショウガ、タマネギは薄切りにし、サヤインゲンは１ｃｍに切ります。

（２） ボウルに（１）を入れ、塩、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、水を加えてサックリと混ぜます。

（３） 鍋に揚げ油を熱し、（２）を適量入れ、両面を返しながらキツネ色になるまで揚げます。

　（レシピ作成　Ｂｏｂ ＆ Ａｎｇｉｅ）