文字サイズ:
  • 標準
  • 拡大

北海道発! 病院管理栄養士のアイデアレシピ

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット・エクササイズ

サツマイモの簡単スイーツ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

 サツマイモの甘味を生かすことで、砂糖の量を抑え、手軽に作れるデザートです。

煎ったパン粉が味を引き立てます。

[作り方]

(1) サツマイモをゆでやすい大きさに切る。

(2) (1)をゆでる。

(3) サツマイモが軟らかくなったらボウルに空けて、すり潰す。

(4) 砂糖、牛乳を加える。

(5) フライパンでバターを温め、パン粉を軽く煎る。

(6) (4)のサツマイモを、丸く形を整え、パン粉が熱いうちに満遍なくまぶす。

(7) 粉砂糖をふりかけ、ミントの葉を飾る

 (レシピ作成 いぶり腎泌尿器科クリニック管理栄養士 安住ノリ子 石掛恵理)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

hokkaido-sweets_logo2

一般社団法人 地域健康社会研究所

 2009年に北海道大学病院(札幌市)に設置された研究部門の研究内容を引き継ぐ形で、2013年に設立。健康や医療の情報を広く国民に伝えることを目的に、医療情報通信(地域けんこう通信)を発行している。

 また、主として北海道の病院管理栄養士や栄養学を学ぶ学生向けに病院食レシピコンテストを過去4年間開催し、集まったレシピ(減塩食、乳和食、低カロリースイーツなど)を書籍や通信(なおレピ通信)等で家庭に普及する活動を行っている。

一般社団法人 地域健康社会研究所「地域けんこうNet」

http://chiikikenkou.net/

北海道発! 病院管理栄養士のアイデアレシピの一覧を見る

最新記事