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コラム

【タレント・女優 安田美沙子さん】(下)結婚を機に学んだ「食育」でアンチエイジング 好きなマラソン「坂道に燃えます」

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家族の健康を思い、食育インストラクターに

――食育に関心を持っているようですが、きっかけは?

 5年前に結婚したのを機に、食育インストラクターの資格をとりました。家族に健康で長生きしてほしいし、私もマラソンをやっていて、栄養のことが気になっていたので、学んでみようと思いました。

――もともと料理は好きでしたか。

 以前は、お酒が好きで、つまみを作るぐらいでした。でも、結婚してから夫の健康を考えるようになり、子どもができて、さらに食に関心を持つようになりました。今は料理が趣味みたいになっています。

 生活の中で食というのは、人格や心の形成にも関わる大事なものだと思うんです。シェフが中心になって食育に取り組む一般社団法人「ChefooDo(シェフード)」の女子部にも、「食育研究家」として入れてもらい、食の大事さを伝える活動にも取り組んでいます。

――36歳になって、体力面など体の変化を感じていますか。

 やっぱり疲れやすくなりましたね。子育ても、すごく体力使うなあと感じます。昔みたいに脂っこいものばかり食べていると、疲れてしまうので、自分の体調をみながらバランスよく食べるようになりました。

しっかり食べても太りにくくなった

――アンチエイジングのために何かしていますか。

 少し前に糖質制限を1か月やってみました。体質が変わり、太りにくくなった気がします。いったん体重が増えても、戻りやすいようです。しっかり食べて、それを体の中で燃焼させることが大事なんだと学びました。

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