火加減の心配いらず

　管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、電子レンジで作れる「ミズナの卵いため」のレシピをご紹介します。電子レンジで作るから、火加減の心配いらずで簡単に作れます。

　ツナや減塩しょうゆ、鶏がらスープのもとのうま味が合わさることで、塩は控えめでもおいしく食べられます。

　食べる時に塩気が薄いと感じた場合は、塩を表面に少しだけふってください。塩味を感じやすくなり、もの足りなさを感じにくくなります。

　それでは、レシピをご紹介します。

［作り方］

（１） ミズナは４ｃｍ幅に切る。

（２） 耐熱ボウルに卵、ゴマ油を入れて混ぜ、ミズナを入れて減塩しょうゆ、鶏がらスープのもとをかけ、ツナをのせる。

（３） ふんわりラップし、６００Ｗのレンジで４分加熱したらコショウをふり、卵を大きめにほぐすように混ぜる。

　（レシピ作成 管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかり）