レンジで簡単！　モヤシのレモンしょうゆスープ

食べ過ぎグセを防ぐ

　管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。今回は、レンジで簡単にできる「モヤシのレモンしょうゆスープ」をご紹介します。お正月に食べ過ぎのクセがついている方におすすめのレシピです。

　モヤシたっぷりで、よくかまないと食べられないから、かむ回数を増すことで満腹感を感じやすくするので、食べ過ぎ防止に役立ちます。

　鶏がらスープのもとと、減塩しょうゆのうま味、レモン汁の酸味を合わせることでメリハリのある味になり、塩は控えめでもおいしく食べられます。

　それでは、レシピをご紹介します。

［作り方］

（１） 耐熱ボウルにモヤシ、水、鶏がらスープのもと、減塩しょうゆ、レモン汁、コショウを入れる。

（２） ふんわりラップし、６００Ｗのレンジで５分加熱したら混ぜる。

　（レシピ作成 管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかり）