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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

大豆モヤシとホウレンソウのナムル

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大豆モヤシとホウレンソウのナムル

乾燥肌対策(1)

 ホウレンソウは鉄分を多く含み、血流を良くしてお肌を健康な状態に保つ働きが期待できます。また、大豆モヤシは、細胞を構成するレシチンが豊富に含まれていますので、乾燥肌対策に相性の良い組み合わせです。

[作り方]

(1) 鍋にたっぷりと湯を沸かし、大豆モヤシをザルに入れてゆで、そのまま取り出して冷まします。

(2) (1)と同じ湯でホウレンソウをゆで、水に取ってよく搾り、4~5cmの長さに切ります。

(3) 大豆モヤシとホウレンソウを混ぜ、合わせ調味料でよくあえ、いりゴマを混ぜます。

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ヨミドク健康レシピ_エルネットロゴ(ボブとアンジー)201308

Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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