ゴーヤーと豚肉のみそいため

夏特有の健康トラブルに良いレシピ（３）

　ゴーヤーはビタミンＣが豊富ですので、紫外線によるシミやそばかすを防ぐ効果が期待できます。また、豚肉は疲労回復に効果があるとされるビタミンＢ１２が豊富ですので、暑さが厳しい季節にぴったりの一品です。

［作り方］

（１） ゴーヤーは縦２等分に切り、スプーンで種とわたを除き、５～６ｍｍの厚さに切ります。

（２） 豚肉は食べやすい大きさに切ります。タマネギは５ｍｍ幅に切り、赤唐辛子は斜め３等分に切り、種を除きます。

（３） （Ａ）を混ぜ合わせておきます。