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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

キュウリとカニかまぼこの酢の物

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肩こり予防(2)

 お酢に含まれているクエン酸は、疲労で増えた乳酸の代謝を促進する働きが期待できます。また、ゴマに含まれているビタミンEは血液をサラサラにして、血行を促進する働きがありますので、肩こり予防に良い一品です。

[作り方]

(1) キュウリは、5mm以下の薄さの輪切りにし、塩をもみ込んでしばらく置きます。カニかまぼこは、ほぐしておきます。

(2) ボウルに水気を絞った(1)のキュウリとカニかまぼこ、すし酢、煎りゴマを加えてあえます。

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ヨミドク健康レシピ_エルネットロゴ(ボブとアンジー)201308

Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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