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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

納豆高菜チャーハン

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免疫力UP(1)

 納豆には免疫機能を向上させる働きがあるといわれる納豆菌や粘着成分のレバン、アミノ酸重合体のポリグルタミン酸が含まれています。丈夫な骨づくりに欠かせないビタミンKも豊富です。

[ 作り方 ]

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(1) 高菜漬けは洗って水気を切り、細かく刻みます。

(2) フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、溶いた卵をサッといためて取り出します。

(3) フライパンに残りのサラダ油を足して、(1)の高菜漬けとちりめんじゃこを入れていため、茶碗ちゃわん1杯分のご飯を加えてさらにいためます。ほぐれてきたら(2)の卵を戻し、納豆を加えて、(A)の酒、しょうゆ、コショウで味を調えます。

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ヨミドク健康レシピ_エルネットロゴ(ボブとアンジー)201308

Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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