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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

豚肉のポン酢漬け焼き

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ストレス対策(2)

 豚肉に豊富なビタミンB1は、体内にたまった疲労物質をスムーズに取り除く働きがあるといわれています。また脳の中枢神経や手足の末梢(まっしょう)神経の働きを正常に保つためにも役立っているそうです。

[ 作り方 ]

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(1) 豚肉は(A)とともにフリーザーバッグに入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩なじませます。

※バットなどに入れてラップを密着させてもOKです。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の両面を焼き、中までしっかり火を通します。同時に(1)のタマネギの薄切りもいためます。

(3) 器に(2)を盛り、千切りにしたキャベツとミニトマトを添えます。

※おろし器が無い場合は、タマネギ(すりおろし)の分量を、薄切りにしてもOKです。

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ヨミドク健康レシピ_エルネットロゴ(ボブとアンジー)201308

Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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