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栄養価がわかる! ヘルシーキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

キノコと山いものダイエットとろみ鍋

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正月太り(2)

 食べ過ぎてしまうことが多い年末年始、特にお正月明けの食生活は、低カロリーのものを中心にして、少しずつ普段の食生活に戻していくことが大切です。

[ 作り方 ]

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(1) 生シイタケは軸を取って飾り切りにします。エノキタケ、シメジ、マイタケは石突きを取って適宜ほぐします。ナメコはザルにあけてザッと洗っておきます。

(2) 下準備としてヤマトイモは皮をむき、酢水(分量外)につけておきます。ヤマトイモは、すりおろします。

(3) 鍋に(A)を入れて火にかけ、煮立ったところに(2)をひと口大にまとめて入れます。

(4) (3)に(1)を加え、しんなりしてきたらざく切りにしたミツバを加え、取り分けてぽん酢しょうゆでいただきます。

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ヨミドク健康レシピ_エルネットロゴ(ボブとアンジー)201308

Bob&Angie(ボブとアンジー)

 Bob&Angie(ボブとアンジー)は、大阪ガスが80年以上にわたり運営する、料理講習室で蓄積した料理レシピやそのノウハウを活かして1995年に開設された料理レシピサイトです。

 全てのレシピは栄養価を持ち、生活習慣病対策やダイエットなど、健康を気遣ったレシピ検索ができるのが特徴のWEBサイトです。

■ Bob&Angie
http://www.bob-an.com/

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