庄司いずみの元気になる野菜ごはん
健康・ダイエット・エクササイズ
ゴマとショウガの炒飯
春らしくぽかぽかとあたたかい日があるかと思うと、急に冷え込むことも。季節の変わり目で体調をくずすことの多い時期です。
あたたかいからと油断せず、食べもので体を内側から温めましょう。体が温まるとそれだけでも免疫力アップ。風邪などに負けない体を作ります。
今日ご紹介するのはごくシンプルなお豆腐の 炒飯 ですが、たっぷりのショウガのパワーで体が即効で温まる上、ゴマのビタミンEで血行促進。美肌にもいいレシピです。
[ 作り方 ]
(1) 油を熱してショウガを炒め、香りがたったら木綿豆腐を崩しながら入れる。
(2) フライ返しでかき混ぜ、豆腐がホロホロになるまでしっかり炒める。。
(3) みそを入れて豆腐に 馴染 ませ、ごはんを入れて炒め合わせる。ごはん全体に油が馴染んだら黒ゴマを混ぜ込み、火を止める。
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