文字サイズ:
  • 標準
  • 拡大

かんたん癒やされキッチン

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

キャベツのカルパッチョ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック
 
 
 

にんにくパワーでイライラを吹き飛ばす


 最近、体の疲れを感じていませんか? 季節の変わり目の9月は体調を崩しやすいと言われていますよね。体調が悪いとイライラしがち。早めの対処が肝心ですよ!

 今日は、にんにくをソースに使った「キャベツのカルパッチョ」をご紹介します。今回のレシピは僕のお得意、※「しかない料理」ですよ。「キャベツしかない」ときのレシピを考えました。今回から3週にわたって、「しかない料理」をご紹介していきます。

 疲労回復効果が期待できると言われているにんにくは、料理に積極的に取り入れていきたいですね。

 おいしく食べてイライラを吹き飛ばしましょう!

 ※ 「しかない料理」とは… 冷蔵庫に、もやししかないなど、「◯◯しかないとき」の状況下で、どうごはんを食べるかをテーマにした五十嵐豪オリジナル料理のこと。




作り方

(1) 耐熱皿にキャベツを重ねてのせてラップし、レンジで3分加熱する。

(2) 芯をそぎ落とし、塩、こしょうをふる。2枚重ねて手前から巻く。端を切り落とし、2.5cm 幅に切る。

(3) ボウルにA を入れて混ぜ、器に敷く。

(4) (2)を盛り、粉チーズ、こしょうをふったら完成。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • チェック

igarashigo

五十嵐豪
いがらし ごう / フードクリエイティブファクトリー代表取締役。 1986年1月17日生まれ。学生時代に国際経営、CSRを専攻したが、食を通した社会貢献を目指して料理研究家の道へ。広告、雑誌、講演、食連動・コンセプトアドバイザーを中心に活動。「温かいスープを地球の食卓に!!」をビジョンにした“啓蒙活動”に力を注いでいる。著書に『自炊男子 ウマい&かんたん&安い! みんな大好きメニュー156』(大和書房)、『 彼女につくってもらいたい恋レシピ 2ステップで簡単! モテ料理 』(早川書房)。

かんたん癒やされキッチンの一覧を見る

最新記事