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ベーコンとバジルのピリ辛フレンチピザ
癒しのハーブ使いで食欲増進
じめっとした梅雨の時期は何となく食欲がない、と感じることが多くありませんか? そんな時はすっきりと爽やかな香りのハーブを料理に取り入れましょう! ハーブのいい香りは食欲をそそる上、癒やされ効果も期待できるかも!
今日はバジルを使った、ベーコンのフレンチピザを紹介します。バジルのいい香りで癒やされてね。ケチャップには豆板醤を混ぜ、ピリッとした辛味でパンチを効かせます。
作り方
(1) 食パンは1cm 角に切る。ベーコンは1cm 幅に切る。玉ねぎは薄切りする。バジルは小さくちぎる。
(2) ボールにたまごを溶きほぐし、水、おろしにんにく、塩こしょう、食パンを加えて混ぜる。
(3) フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、(2)を広げて軽く押しつけ、形を整える。焼き色が付いたら裏返してA を塗り、玉ねぎ、ベーコンをのせ、ピザ用チーズを散らす。
(4) ふたをして弱火にし、チーズが溶けて裏面に焼き色がついたら火を止める。バジルをのせ、粗挽き黒胡椒をふったら完成。
※ (2)を広げたら、軽く押しつけると裏返すときに崩れにくいよ。(写真参照)
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