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医療ルネサンス

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続・震災の現場から(3)野菜や肉不足 偏る栄養

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  昼食時に避難所で即席麺をすする人たち(4月15日、宮城県石巻市の避難所で)  4月中旬、昼食時に宮城県石巻市の避難所を訪ねると、避難生活を送る女性(54)が即席麺をすすっていた。  「近くで買ってきたの。今日の食事は豪華版よ」  この避難所では夕飯こそ、ご飯とみそ汁などが提供されていたが、それ以外の食事は夕方に翌日分として、パンとおにぎりが1人3個ずつ配られるだけだった。  女性の隣に毛布を並…

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