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簡単ごちそうスープで健康になる!!!! より

[ きょうの健康レシピ ]

健康・ダイエット

焼きたまごのスープ

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 疲れを蓄積させないためには、日々の食事に気をつけることが大切です。疲労回復効果の期待できる食品を食事に取り入れましょう。

 今日紹介する簡単ごちそうスープはレモンとミニトマトの酸味が食欲をそそる『焼きたまごのスープ』です。

 簡単ごちそうスープを美味しく食べて、頭痛やめまいを撃退しましょう!



作り方

(1) たまごを溶きほぐし、醤油を入れて混ぜる。オクラは7mm幅に切り、ミニトマトは4等分する。にんにくは粗みじん切りする。

(2) 鍋を弱火で熱して油を引き、にんにくを入れて香りを出す。強火にしてたまごを加えてオムレツを作り、菜箸で食べやすい大きさにほぐす。

(3) 水を加えて中火にし、煮立ったらかつお節、もやし、オクラを加えてひと煮立ちさせる。

(4) ミニトマトを加えてさっと火を通し、醤油、レモン汁、塩、胡椒で味を調える。

 たまごに醤油を混ぜることでスープとなじみやすくなるよ。たまごに含まれるビタミンB2 や、ミニトマトとオクラに含まれるビタミンA 、C 、Eは疲労回復効果が期待できます。にんにくに含まれる硫化アリルにも疲労回復効果が! 上手に組み合わせて効果を高めよう。

 五十嵐豪さんのブログ「簡単ごちそうスープで健康になる!!!!」からレシピを紹介しています。全文はこちらをクリックしてください。

 
 

五十嵐豪

いがらし ごう / フードクリエイティブファクトリー代表取締役。 1986年1月17日生まれ。学生時代に国際経営、CSRを専攻したが、食を通した社会貢献を目指して料理研究家の道へ。広告、雑誌、講演、食連動・コンセプトアドバイザーを中心に活動。「温かいスープを地球の食卓に!!」をビジョンにした“啓蒙活動”に力を注いでいる。著書に『自炊男子 ウマい&かんたん&安い! みんな大好きメニュー156』大和書房(楽天ブックスで買う )、『彼女につくってもらいたい恋レシピ 2ステップで簡単! モテ料理』早川書房(楽天ブックスで買う

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igarashigo

五十嵐豪
いがらし ごう / フードクリエイティブファクトリー代表取締役。 1986年1月17日生まれ。学生時代に国際経営、CSRを専攻したが、食を通した社会貢献を目指して料理研究家の道へ。広告、雑誌、講演、食連動・コンセプトアドバイザーを中心に活動。「温かいスープを地球の食卓に!!」をビジョンにした“啓蒙活動”に力を注いでいる。著書に『自炊男子 ウマい&かんたん&安い! みんな大好きメニュー156』(大和書房)、『 彼女につくってもらいたい恋レシピ 2ステップで簡単! モテ料理 』(早川書房)。

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